Травка зеленеет, молоко звенит
У фермера Венера Халилова наступила горячая пора
Зазеленели поля, а значит, начался молочный сезон.
Молоко важно доставить с сохранением всей его полезности, потому его сбор и доставку переработчику фермер осуществляет почти ежедневно. Фото Игоря Хлопотова
Для фермера из Якшимбетово Венера Халитова, занимающегося помимо прочего сбором молока с подворий односельчан, это горячая пора.
- Приток молока пока небольшой, - рассказывает Венер Халитов, - кто-то теленка выпаивает, кто-то, пока сезон, старается запастись сливочным маслом. Так что сейчас в день я вывожу на переработку порядка 200 литров молока с населения плюс со своего хозяйства.
На данный момент в хозяйстве фермера содержится 50 голов КРС, более половины из которых составляет дойное стадо. Перезимовали буренки, со слов хозяина, хорошо, кормов всем хватило и еще есть, так что Венер Ражапович землякам помочь с этим не отказывается. С приплодом тоже все идет благополучно.
- Племенные быки у меня свои, в основном черно-пестрой породы, - отмечает фермер, - так что отел в хозяйстве идет круглогодично. КРС голландской селекции сам по себе для наших условий по здоровью слабый, а вот при скрещивании с симментальской породой коров получается крепкое потомство. А вообще в деревне с этим сложно. Быков частники не держат, а профессиональные осеменаторы у нас есть только в СПК «Искра», которым и на предприятии работы хватает. Так что мои производители, которые пасутся в общем стаде, - для личных подворий спасение.
Посетовал фермер и на цены на молоко. В период большого объема переработчик принимает молоко по 15-16 рублей за литр! Эквивалент оплаты труда сельчанина невелик, а сборщику молока надо еще и расходы на его доставку до молокоприемника компенсировать.
Вот если бы расшириться, организовать кооператив на месте… Только об этом Венер Ражапович даже не мечтает. Да, говорит, государство поддерживает, но одними субсидиями всё не решить. Необходимо помещение и желательно в пределах села, нужны дополнительные земельные площади – на имеющихся в распоряжении 150 гектарах особо не разгуляешься. Да нужны, наконец, молодые да бойкие единомышленники.
- А мой главный помощник сын Дамир в армию уходит, - делится Венер Ражапович. – Он в аграрном университете учился, третий курс закончил, но решил не брать отсрочку. Да и я его поддерживаю: всё должно быть вовремя, пусть служит! Вернется, отучится, тогда и думать будем, куда нам двигаться. Так что с этой посевной мне придется одному управляться, лишь бы успеть. У нас только-только почва дошла до нужной кондиции, но закрытие влаги я провел.
Наталья Коршикова
