Праздник гусиного пера

Праздник гусиного пера

В селах Давлекановского района в эти дни проводят старинный национальный обряд

Как только дни становятся холодными, и на землю ложится первый снег, в деревнях начинаются традиционные праздники башкир – «Каз омэхе» или «Праздник гусиного пера». Это древний башкирский обряд, суть которого заключается в том, что хозяйки по очереди приглашают к себе подруг, соседок и помогают друг другу ощипывать гусей, запасать мясо впрок. Испокон веков считалось, что проводить такие мероприятия должны все сельчане. Во-первых, это многовековая традиция, а во-вторых, так женщины  могли лишний раз пообщаться с родными и знакомыми.

В селе Чапаево на днях тоже прошел праздник гусиного пера. Его постарались провести по всем правилам. В это утро женщи­ны собрались в гостях у за­ведующей местным домом культуры Флюзы Миниахметовой. Провор­ные помощницы дружно при­нялись за дело. Каждая из них старалась показать свою ловкость и умение. Между делом не забывали хвалить хозяйку дома, как и полагается по старинному обычаю. Кстати, хвалить хозяйку принято по-особому – с помощью поговорок и присказок.  Вообще об этом празд­нике существует множество поговорок и народных примет. Вот некоторые из них: «Если резать гусей после выпадения снега, мясо будет очень вкусным», «На подушке из гусиного пуха и спится спокойнее», «Гусиный жир очень полезный, смазывай им  лицо и руки - не замерзнут».

Так за шутками и смехом, за веселыми разговорами и красивыми песнями сельские женщины быстро справлялись с работой.

После того, как все тушки птиц оказывались ощипаны, а пух собран (его хозяйки никогда не выбрасывали, а сохраняли, чтобы сделать подушки в качестве приданого невесте), нужно было обязательно промыть их холодной проточной водой. В реке. И эта традиция в Чапаево сохранилась. Женщины, повесив тушки на коромысло, под песни, частушки фольклорного ансамбля «Гаухар» и веселые наигрыши баяна, отправились к реке. Считается, что в этот момент начинался самый красивый момент народного праздника. В древности молодые девушки рассыпали по пути гусиные перья, чтобы на будущий год птиц во дворе было еще больше, чтобы все жили богато, и на всей земле царил мир. А у водоема устраивали настоящие гулянья с песнями, плясками. Так сделали и чапаевцы.

Но и на этом обряд не закончился. По традиции все должны дружно возвратиться в дом хозяйки, которая в это время ждет помощниц и готовит для них разные угощения и национальные блюда: отварную гусятину, пшенные блины, смазанные гусиным жиром, чак-чак и другие сладости. Гости нахваливают хозяйку дома и говорят ей свои пожелания.

Такие же праздники проходят ежегодно и в других деревнях нашего района. Например, редакция получила письмо от Айдара Султанова из Уфы, где он рассказывает о том, как прошел «Каз омэхе» в селе Старояппарово в семье Султановых:

«Мой дядя Наиль и тетя Рузида долгие годы работали в нефтедобывающей отрасли. Сейчас они на заслуженном отдыхе. Держат скотину и выращивают разную птицу. По многовековой традиции башкир каждый год они проводят праздник и приглашают родных и близких, детей, соседей на «Каз омэхе». Даже 80-летняя соседка, бабушка Суфия тоже не остается в стороне и с радостью заходит, чтобы помочь. Хозяева накрывают богатый стол с пирогами и блинами, которые готовит сноха. «Жизнь одна, поэтому нужно прожить ее в радости, дружно», - любят повторять они».

Такие праздники осеннего изобилия в нашем районе – не редкость. Радует то, что их проводят, сохраняя старинные традиции. И обязательно хозяйки готовят из гусиного мяса разные вкусные блюда.

Лилия ГАЙСИНА.