От пароходства - к коневодству
Равиль Салихов, оставив службу на речном флоте в звании капитана, осуществил свою давнюю мечту
«С детства у меня была мечта и увлечение - лошади, - рассказывает фермер. - Наверное, это наследственное. Отец вспоминал, что у нашего деда до революции было в табуне 400 голов скакунов. Но так получилось, что долгое время я трудился в Бельском речном пароходстве. Ходил на теплоходах из Уфы в Москву и Астрахань, другие города. Но, как увижу где на берегу пасущихся лошадей, сразу свое село вспоминаю. Очень скучал по дому, тянуло на родину».
Вернувшись после службы в родные края, построил большой дом, обзавелся хозяйством и, вспомнив о своей мечте, в 2017 году приобрел первых четырех лошадей башкирской породы. Они выносливые и неприхотливые, приспособлены к местному климату. Хорошо переносят зимовку на открытом воздухе, так называемую тебеневку, сами способны добыть себе пропитание из-под снега, меньше болеют. Сейчас у фермера табун из девяноста двух голов, среди них семь жеребят-стригунков, а в мае появятся еще малыши, несколько производителей-жеребцов, остальные кобылки.
Поголовье росло постепенно. Хорошим подспорьем стало участие в агростартапе, на выделенные средства гранта в размере 2,7 миллиона рублей приобрел необходимую технику: трактор «Беларус 320», к нему косилку, грабли, пресс-подборщик. В Баймакском районе закупил еще двадцать две кобылы и жеребца.
«Спасибо районному управлению сельского хозяйства, которые помогали с оформлением документов, поддерживали на всех этапах прохождения конкурса на получение гранта в рамках агростартапа, - говорит Равиль Салихов. - Тогда, в 2019 году, было страшно, а сейчас я говорю, что все было сделано правильно, нужно использовать возможности, которые предоставляет государство для развития. Само по себе ничего не сбудется. Чтобы получить результат, нужно работать. Еще нам повезло с поддержкой родных и друзей. Зять Хабир и сестра Муниба Рафиковы всегда готовы помочь и словом, и делом, односельчане Ринат Талхин и Амир Зияев - справляться с заготовкой кормов».
Предприниматель вместе с женой Гульнарой, первой своей помощницей, рабочий день в сезон приготовления кумыса начинает в четыре-пять утра, и продолжается он до глубокой ночи. «С лошадьми встаем, с лошадьми ложимся», - шутит Равиль Габдрахманович. Утром нужно успеть по росе, когда трава самая сочная и полезная, выгнать табун на пастбище, затем привести кобылиц на механизированную дойку, которая происходит несколько раз в день. Посторонних к этому процессу не допускают, также как и к приготовлению кумыса.
«Лошадь, она каждая со своим характером, к нашим мы уже нашли подход, - говорит Равиль Салихов. – И в приготовлении кумыса есть много тонкостей, чуть передержал или недодержал при брожении, и вся партия испорчена. К тому же нужна стерильная чистота».
В сезон в хозяйстве заготавливают до 9000 литров напитка, который пользуется хорошим спросом, так же как и мясные изделия из конины местного производства. Реализуют Салиховы свою продукцию по всей республике, охотно приобретают у них кумыс на свадьбы, никахи, другие торжества. В заказах недостатка нет, причем все отмечают высокое качество продукта.
Сейчас Равиль Салихов мечтает о том, чтобы жители и нашей республики, и за ее пределами узнали необыкновенный вкус настоящего микяшевского кумыса.
Вот такой интересный человек, скромный, трудолюбивый, увлеченный, живет в селе Микяшево Давлекановского района.
Галина БУРДИЛЕВА.
Фото автора.
