Молодой предприниматель развивает свое дело и не боится креатива

Обычно непростое крестьянское дело в семье продолжают и поддерживают сыновья, но бывают и приятные исключения. Глядя на Наталью Рихтер (на снимке крайняя справа), вы и не подумаете, что она фермер, хоть и молодой, но уже крепко стоящий на ногах. Энергичная девушка руководит своим собственным хозяйством - ИП «КФХ    Рихтер Н.В.», расположенным в селе с очень красивым названием Березовка.

Практическую сметку и любовь к сельскому хозяйству Наталья унаследовала от отца Владимира Рихтера, известного в районе фермера, который развивает у себя такие направления сельскохозяйственной деятельности, как растениеводство и животноводство. Наталья решила пойти по несколько иному пути и заняться переработкой, создав непрерывный производственный цикл, который включает в себя выращивание мясного поголовья, обеспечение его собственной кормовой базой и выпуск мясных полуфабрикатов, натуральной вкусной продукции. Причем решение это пришло к ней не сразу. Девять лет она проработала в системе образования, была директором Сергиопольской средней школы. Во время декретного отпуска по уходу за ребенком, а это был уже третий малыш в семье, она всерьез задумалась о смене рода занятий.

Несколько лет назад ее хозяйство получило грант в размере пяти миллионов рублей по программе «Начинающий фермер». Одним из основных условий получения гранта было наличие основной базы, что говорило бы о серьезных намерениях претендента заниматься своим делом, а не просто получить немалые деньги. На то время у молодого предпринимателя уже были в собственности две фермы, около сорока голов КРС, цех по переработке и, что немаловажно, большое желание развиваться дальше.

- Цель нашего сельхозпредприятия, - говорит Наталья Рихтер, - не гнаться за большими объемами, а делать высококачественную натуральную мясную продукцию, которая стала бы узнаваемой. Очень хочу, чтобы у нее появился свой бренд, в котором бы отразилась наша особенность – законченный цикл, что называется от поля до прилавка. Сейчас мы работаем в том числе и над этим. И когда сумеем воплотить все в емком лаконичном логотипе, у нашей продукции появится свое «лицо», свой знак.

На средства гранта были закуплены еще 60 голов нетелей симментальской породы и дополнительное оборудование для перерабатывающего цеха: раскаточные машины, тестомесы, фасовочные и запаивающие машины, другие нужные в производстве механизмы.

Сейчас поголовье КРС на фермах выросло почти до двухсот голов, чтобы прокормить это немаленькое стадо, на  400 гектарах арендованных земель высеваются такие культуры, как кукуруза, суданская трава, ячмень и другие. Заготовленных силоса, сена и сенажа хватает на сытную зимовку животных. А летом для них предусмотрен выпас на пастби­ще.

Производственный цех сейчас в процессе реконструкции, в разделочном отделении и в части перерабатывающего идет капитальный ремонт, здесь будут заменены коммуникации, отопление, канализация, произведены другие необходимые работы, после чего установят оборудование. Но выпуск продукции не прекращается, в другой изолированной части цеха трудятся сотрудники предприятия, все они жители деревни Березовки. Ассортимент полуфабрикатов самый разнообразный, начиная от голубцов, мантов, чебуреков и заканчивая колбасой, варениками и пельменями. Причем особой «фишкой» предприятия стали цветные пельмени. В самом прямом смысле этого слова, необычную окраску – оранжевую, красную, ярко-желтую им придают натуральные красители из куркумы, сока свеклы, сельдерея. А есть еще зеленые и синие, такие цвета придают тесту настои экзотических чаев – матча и анчан. Они безопасны и даже полезны. Так что, если вы увидите в магазине пельмени синего и зеленого цвета, не пугайтесь. Особенно нравятся такие необычные пельмешки детям. Как рассказывает Наталья Рихтер, хочется чем-то удивить и порадовать своих покупателей. Вот скоро на реализацию поступит еще одно не совсем привычное изделие – перепечи; что-то вроде корзинки из теста с разнообразной начинкой, как мясной, так и сладкой, творожной.

Продукция предприятия на прилавках не залеживается. Реализуется в собственных торговых точках деревень Романовка, Ивангород и в Давлеканово.

В перспективе Наталья хочет освоить еще и молочное направление в переработке, наладить выпуск натурального пакетированного молока, йогуртов, в том числе и безглютеновых, безопасных для людей, страдающих аллергией. Остается только пожелать молодому предпринимателю успеха.

Галина БУРДИЛЕВА.