Лимузин к мясу «вывезет»

Руководители сельхозпредприятий и КФХ, специалисты отдела сельского хозяйства, ветстанции побывали в пос. Северный и посмотрели, как фермер Владимир Серпков развивает на средства гранта мясное скотоводство.

Последние три года  для  крепкого, стабильно работающего хозяйства  Серпкова  стали  прорывными. На базе уже к имеющимся тракторам МТЗ-82,  ХТЗ-14, К-700, зерноуборочному комбайну  «Полесье», добавился  новый посевной комплекс «Томь-10», самоходная косилка КС «Чулпан», энергонасыщенный трактор Buhler Versatile 2375. В 2016 году В. Серпков приобрел и установил  территории КФХ  новый ЗАВ с сушилкой для зерна на сумму 9 млн руб. Потом  на территории ЗАВа появились 8 банок силоса по 40 т каждая. Заработал на  базе  модульный убойный цех. Наконец, в 2017 году хозяйство стало участником республиканской программы  «Развитие семейных животноводческих ферм на базе КФХ». Она-то  и позволила  Владимиру Серпкову  подняться на голову, а может, и две выше коллег по районному фермерскому цеху. Даже трудно назвать все, что есть сейчас в  Северном,  просто фермерским хозяйством в привычном  понимании — с нехитрыми живпомещениями и со скотом в 20-50 голов. Масштабы  здесь внушительны и достойны сравнения с работой серьезного животноводческого комплекса.

Главное — начать

— В 2010 году, честно признаюсь, меня просто уговорили заниматься животноводством. Желания особого не было, поскольку хорошо знаю, что  если есть  ферма, то нет ни выходных, ни праздников, — говорит Владимир Павлович. — Начал с молочного животноводства, работа пошла, но с каждым годом все острее ощущалась нехватка доярок. Те, кто работали еще в советские времена, ушли на пенсию, а заменить их стало некем. У нас тогда имелся симментальский скот: народившихся бычков откармливали на мясо, а телочки шли на пополнение или ремонт стада. Тут мы  решили попробовать силы в мясном направлении. Приобрели быка-лимузина. Стали содержать телят на подсосе. Появились отличные  привесы и показатели на откорме. Но требовалась реконструкция животноводческих помещений или еще лучше —строительство нового. Начал задумываться об участии в программе «Развитие животноводческих ферм на базе КФХ»… 

Общая стоимость «мясного» проекта Серпкова составила 28 млн 800 тысяч  рублей. Из них 16 млн рублей было предусмотрено на  строительство откормочного комплекса, 10 млн — на приобретение скота и 2 млн 800 тысяч рублей — на покупку кормосмесителя-погрузчика «Хозяин». Условия программы предусматривают, что 40 процентов средств в проект вкладывает сам  фермер, а оставшиеся 60 выделяет государство.

Растут до тонны и больше

Сегодня  фермер завез 100 голов маточного поголовья мясного скота — 80 нетелей породы лимузин и 20 нетелей породы герефорд из Бакалинского района.

— Как вы видите, скот — один к одному, стоимость каждой  из нетелей — 100 тысяч рублей. В мае они должны начать телиться. Коровы совсем не боятся холода, могут отелиться прямо на улице, в мороз -30, и телята от этого  не пострадают. По опыту могу сказать, что лимузины более агрессивны в период отела и чуть более прихотливы, чем герефорды. Но в остальном, особенно по характеристикам мяса, разницы особой нет. И та, и другая порода способны давать привесы от 1 до 2 кг в сутки и достигать к 1,5-2 годам веса в 1-1,2 тонны. Выход мяса составляет 60-65%. Качество его, конечно, отличное, оно мраморное и нежное.

Местные тоже хороши

Владимир Павлович подвел гостей и к одной из кард, где содержится местное маточное поголовье фермера.

— В прошлом году приобрел двух быков-лимузинов. Их потомство вы сейчас и видите. Здесь находятся 40 коров с телятами-полукровками.

Как пояснил фермер, в хозяйстве перестали практиковать метод постоянного пребывания телят возле коров, подпускают их только три раза в день. Потому что находятся хитрые и шустрые ребятки, которые умудряются попить молока и у собственной мамы, и у соседской, оставляя подчас кого-то без «еды».

Работать будут даже бактерии

За год в КФХ В. П. Серпкова появился новый животноводческий комплекс на размещение и откорм 200 голов КРС. Преимущества такого здания из металлоконструкций в том, что оно не поддается износу — это постройка с большими перспективами, фермер сможет стабильно получать доход от выращивания животных и не тратить много денег на обслуживание и ремонт. Минимальны и затраты на электроэнергию  —  благодаря световому коньку, помещение получилось очень  светлым. А наличие вентиляторов на крыше позволило обеспечить постоянную циркуляцию воздуха. Проведены все необходимые работы по электромонтажу и устройству водоснабжения.

 Скот находится на беспривязном содержании. Свободный доступ животных к кормам обеспечивается за счет кормового стола. А уборкой навоза на комплексе в скором времени займутся на ферме… бактерии, которые будут его перерабатывать и утилизировать.

Фуршет для коровы

Кормовой стол — это забетонированный проход прямо посередине фермы. С двух сторон установлены модули для животных. По кормостолу свободно проезжает трактор с кормосмесителем-раздатчиком «Хозяин», высыпая перед животными на пол монокорм. У кормового стола много преимуществ, главное из которых заключается в том, что  меньше переводится кормов, такой стол легче счищать от остатков.

Еще один важный момент беспривязной технологии — обезроживание телят. Во время семинара заведующий Альмухаметовским ветеринарным участком Хажиахмет Асадуллин продемонстрировал, как правильно проводить этот процесс. А фермер показал, как проводится забой скота в модульном убойном цехе хозяйства.

Мясное скотоводство в нашем районе нельзя назвать делом незнакомым, неизведанным. Но оно все же новое в плане современных профессиональных технологий, новых пород, новых подходов к организации производства. Сегодня у Владимира Павловича есть прекрасный современный комплекс, мясной скот и …непочатый край работы. Нужна богатая и сбалансированная кормовая база, да и вообще получение мраморного мяса — это долгие дни и тяжкий труд. Но верю, что упорство, настойчивость Владимира Серпкова  принесут свои ощутимые плоды — тонны превосходного уральского мяса.

Мы должны увеличивать объемы

— отметил заместитель главы района Галим  Султанов во время пленарной части семинара.

Галим Наилович напомнил, что в целях наращивания объемов производства в сфере агропромышленного комплекса республики   подписано Соглашение между Министерством сельского хозяйства РБ и администрацией нашего района и определены целевые показатели. Так, объем производства и переработки  молока от 11060 т должен дойти до  15700 т, скота и птицы на убой — от 9310 т  до  9660 т, зерновых и зернобобовых культур — от 71716 т до 105000 т. К 2024 году хозяйства района должны  приобрести  не менее 400 голов племенного молодняка КРС  молочного направления, 65 тракторов в комплекте с посевными и почвообрабатывающими агрегатами, 35  зерноуборочных  и кормоуборочных комбайнов. Количество сельскохозяйственных потребительских кооперативов в районе должно стать  не менее 10.

 Главный государственный инженер-инспектор инспекции Гостехнадзора  Касим Тайсин напомнил руководителям сельхозпредприятий об обеспечении  полной готовности техники к гостехосмотру. Главный инженер ОСХ Ильдар Муталлапов доложил о наличии  сельхозтехники в хозяйствах, остановился на вопросах охраны труда работников, проведении медосмотров, спецоценки условий труда. Главный специалист по субсидиям Фануза Лукманова рассказала о ставках субсидий на приобретение техники, элитных семян, за  молоко и др.

Главный экономист Гузель Мустафина проанализировала состояние среднемесячной зарплаты в  СХП и КФХ района.

—  С 1 января 2020 года с учетом уральского коэффициента зарплата работника, который отработал полный месяц, должна быть не менее 13 949,5 рублей. За зарплату меньше установленной «минималки» предусмотрена административная и уголовная ответственность, — подчеркнула Гузель Рашитовна.

Тансулпан ЮМАГУЖИНА, корреспондент газеты «Абзелил»