Лаборант – профессия ответственная

Молоко – любимый многими, полезный продукт, который прежде, чем попасть к нам на стол, проходит сложный путь технологической обработки, благодаря чему напиток приводится в соответствие с требуемыми санитарными нормами и стандартами. Вот почему на всех этапах производства молочной продукции особое внимание уделяется лабораторному анализу и контролю качества,  как сырья, так и готового продукта.

На ферме ООО «Дружба» за качество сырья отвечает З.Б. Мирзагулова (на снимке). Перед загрузкой охлажденного молока в молоковоз и отправкой с фермы она делает анализ молока, определяет его чистоту и содержание жира. Если он в норме, то все, машину можно отправлять. Заполнив сопроводительные документы, З.Б. Мирзагулова передает их водителю. Опломбировав люк молоковоза, и отправив тяжелогруженую машину, принимается выполнять уборку и дезинфекцию приборов. Этот цикл повторяется ежедневно, и в праздники. А еще в обязанности Зили Бикбаевны входит ведение зоотехнического учета, а также учета получаемой и отправленной продукции. Поэтому от ее работы зависит многое.

Коллектив фермы достойно завершил 2019 год. Произведено 2860 тонн молока. Это лучший результат среди хозяйств района. В ходе зимовки в эти дни животноводы добиваются среднесуточных надоев свыше 10 килограммов от каждой коровы.

С. Александров.

Фото С. Чикова.