ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЕ В МАЛЕНЬКОМ ХОЗЯЙСТВЕ

Фермеры Стерлитамакского района постепенно насыщают местный рынок качественными молочными продуктами. Так, Кооператив «Молочный дворик», реализует свою продукцию не только в районе, в Стерлитамаке, но и столица республики уже освоила — их натуральные йогурты, каймак, сметану, кефир, творог и другое можно купить в уфимских торговых сетях.

Помещение в 25 квадратных метров. В нем установлено оборудование для сепарации молока, холодильники, столы для упаковки продукции.

Упаковка достаточно оригинальная — бутылочки с йогуртом, к примеру, еще сверху закрываются пергаментной бумагой и перевязываются бечевкой. Это придает продукту винтажный вид.

Технический руководитель кооператива Галина Егорова рассказывает, что оборудование для переработки сейчас очень дорогое. Хорошо, что глава семейства Андрей подсмотрел принцип работы импортных смесителей, и сам смастерил из медицинской стали. Аргоновую сварку даже освоил для этой цели. Материалы, конечно, тоже дороговаты, но все же дешевле оригинального оборудования. Так семья Егоровых импортозамещением в своем маленьком хозяйстве занимается.

В кооперативе «Молочный дворик» заняты все Егоровы — Андрей, Галина, дочери Анна, Наталья, сын-школьник Алексей, зять Дмитрий. Никто не остался в стороне от общего дела. У каждого свой фронт работы. Анна, к примеру, важное звено в работе кооператива: она технолог и менеджер по продажам. Сейчас получает второе высшее образование, чтобы новые продукты разрабатывать и в производство внедрять. Пообщавшись с этими позитивными людьми, веришь, что «Молочный дворик» еще только в начале своего длинного успешного пути на отечественном рынке.