ЭТОТ ДРАГОЦЕННЫЙ ОВОЩ – КАРТОШКА
Знаменитую фразу Н.Гоголя: «… и какой русский не любит быстрой езды…» можно свободно перефразировать на: «… и какой россиянин не любит картошку…». Хотя в России этой культурой начали заниматься во времена Петра Великого – по значимости она занимает ведущие позиции.
А вот с выращиванием, получением стабильного урожая, обеспечением сохранности не всё гладко. Безусловно, причина в нас самих. Не всегда учитываем биологические особенности этой культуры, её реакцию на наши почвенные и климатические условия, допускаем грубейшие ошибки и как результат низкий урожай, неудовлетворительное качество, большие издержки при выращивании и значительный отход при хранении. Надо сказать, что родина картофеля – американский континент. Хотя культура и теплолюбивая, но не всегда приспособлена к благоприятным почвенным и климатическим условиям резко-континентального, высокогорного, умеренного температурного режима. К нашим условиям эта культура вполне приспособилась, разработана технология возделывания, выведены сорта, дающие приличный урожай и высокого качества клубней. При выращивании картофеля главное подбор сортов, почвы и агротехника. Картофель мы в основном выращиванием вегетативным способом. Посадочный материал – это клубни. Лишь единицы для получения качественно чистого от грибковых и вирусных заболеваний для посадочного материала используют семена. Процесс этот длительный и трудоёмкий, поэтому проще приобрести готовые для хранения и посадки клубни.
Сортов выведено сотни: они отличаются по срокам созревания – ранние, среднеранние, среднепоздние и поздние. По окраске мякоти: белые, жёлтые, оранжевые и фиолетовые. По использованию: продовольственный картофель, универсальный и технический. Приобретая сорт, знайте его характеристики, особенности выращивания, требования к плотности почвы, её кислотности, отношению к теплу, влаге, особенностям питания, взаимодействию с фитосанитарным состоянием, повреждению вредителями и болезнями, их устойчивости к неблагоприятным условиям. Картофель не только любим нами, но и разнообразными грибковыми и вирусными заболеваниями, вредителями.
Наши почвы в основном с высоким содержанием гумоса, тяжёлые по механическому составу (в основном глинистые и суглинистые).
Картофель культура интенсивного типа, забирает большое количество питательных веществ, любит нейтральные или слегка подкислённые почвы, благоприятная плотность почвы – 0.8. Не любит картофель почвы с высоким уровнем грунтовых вод или участков с застоем воды.
