Давлекановский комбинат мясных полуфабрикатов: развенчиваем мифы

Один из расхожих мифов, что на полуфабрикаты идет некачественное сырье. Как отмечают на предприятии, это одно из самых распространенных заблуждений. К сожалению, до сих пор встречаются мелкие и безликие частные компании, которые пытаются завоевать рынок за счет экономии на качестве сырья. Современные крупные предприятия, такие как наше, тщательно контролируют весь технологический процесс и используют только натуральное сырье. Например, мясные полуфабрикаты «Давлекановский» идут только охлажденное мясо, которое закупается у местных поставщиков, натуральные яйца, подсолнечное масло и свежие овощи.

«Если для производства полуфабрикатов нам требуется картофельное пюре, мы делаем его из отварного картофеля и никогда не используем порошковые заменители. Всё сырье мы закупаем в местных фермерских хозяйствах и проводим тщательные проверки на приеме сырья» - утверждают в службе по контролю за качеством ДКМП.

Контроль качества происходит на всех этапах производства, начиная с приемки и заканчивая упаковкой полуфабрикатов. Продукция регулярно направляется на анализы на физхимию, микробиологию, наличие токсинов, антибиотиков и тяжелых металлов. Даже вероятность их появления исключается.

Работа по контролю качества сырья ведется постоянно. Здесь металлоискатель, который применяется при приемке мясосырья и сыпучих материалов.

Самый главный критерий – это любовь потребителей: ежедневно продукцию приобретают в магазинах по всей стране, потому что люди выбирают натуральные продукты и неизменное качество.