Без использования новомодных препаратов

Скот в ООО «Зуевское» выращивают по принципу «от поля - до прилавка».
ООО «Зуевское» - это стабильно развивающееся хозяйство, занимающееся откормом скота герефордской породы английской селекции мясного направления, которому удалось выстроить современное производство по выращиванию мясного скота и переработке говядины с международными стандартами качества.
Племенной молодняк хозяйство закупило на госплемзаводе ООО «Варшавское» и в ООО «Агрофирма Калининская» (Челябинская область). Сегодня на ферме насчитывается свыше 1800 голов КРС. «Иностранцы» приспособились к местным условиям. Здесь хорошие пастбища на холмах, где и фидлоты расположены, и скот пасут. За счет таких нюансов и обеспечивается рентабельность производства мяса, без использования новомодных препаратов.
В сельхозпредприятии при минимальных расходах применяют новые технологии откорма скота, причем без различных добавок. Также здесь изначально была избрана методика получения натурального продукта без применения стимуляторов роста, сделав упор на его экологичность. Из добавок к основному корму скоту дают только мел, соль и зернофураж, выращенный на собственных полях.
Вносит лепту в прибыльность дела и тот факт, что действует цикл «от поля - до прилавка». У общества свой цех по забою скота и приготовлению мясных полуфабрикатов, построенный в соответствии со всеми принципами международной системы управления безопасностью пищевых продуктов ХАССП. Данная методика включает в себя разделение производственного процесса на конкретные этапы и функциональные зоны. Разделывание мяса происходит в соответствии с европейской схемой. Есть и кафе-магазин, где реализуется собственная продукция, которая проходит обязательную сертификацию и заносится в автоматизированную систему контроля «Меркурий».
Отметим, что в истекшем году продукция общества была удостоена золотой медали и Диплома I степени IV республиканского фестиваля «Наш бренд».
З.Сафарова.
Фото Тимура Халимова.