"Площадка для участников демонстрационного экзамена по компетенции "Поварское дело"
Сегодня побывала в удивительном учебном кабинете! Находится он здесь в Малоязе, в филиале Дуванского многопрофильного колледжа, а по нашему - в профучилище. Называется "Площадка для участников демонстрационного экзамена по компетенции "Поварское дело". Повар, кондитер, кухня - в нашем представлении от советского ОБЩЕПИТА - это огромная плита, от долгой эксплуатации укрывшаяся печальным слоем гари и копоти, где стоят разного калибра кастрюли, чаны, жар и неистребимый запах жареных пирожков, какофония из звона посуды, шкворчания и булькания, возгласов снующих среди этого гула поваров в неизменном колпаке. Сегодняшний кабинет профучилища стопроцентно переворачивает все эти представления!
Войдя в кабинет, подумала, что попала в какую-то лабораторию из фантастических фильмов. Холодный блеск стали, зеркальные блики стекла, сияние современного фарфора, манящая темная глубина индукционных плит действительно поражают воображение! Каждый квадратный метр вроде бы небольшого пространства использован очень эргономично, множество компактного кухонного оборудования размещено оптимально удобно для каждого рабочего места. А таких оборудованных рабочих мест - пять. В каждом - витрина - холодильник, пароконвектомат, индукционная плита и набор посуды для нее, мясорубка, миксер с множеством функций, разноцветные разделочные доски, своя мойка, с подведенной холодной и горячей водой. Также в общем пользовании - микроволновки, слайсер, кулер, холодильник шоковой заморозки. Не кухня - а мечта хозяйки!
Такой высокотехнологический учебный кабинет оборудован по всем стандартам WORLDSKILLS, мирового движения за повышение стандартов профессиональной подготовки высококвалифицированных рабочих кадров, конкурсы которого получили развитие в России с 2011 года. Кабинет прошел практическую приемку в процессе летней экзаменационной сессии этого года - все филиалы колледжа из северо-восточных районов сдавали экзамен по профилю на базе этой площадки. А конкурс среди филиалов уже подтвердил, что кабинет удовлетворяет самым высоким требованиям обучающих и конкурсных программ.
Не будет полным рассказ, если не подчеркну, что все подготовительные строительные работы выполнены персоналом Малоязовского филиала, а оборудование площадки стоимость 2,5 млн рублей закуплено не на бюджетные средства, а на свои деньги от хозяйственной деятельности. Этим самым коллектив во главе с инициативным директором Рафисом Василовичем Гибадуллиным доказал, что сегодня Малоязовский филиал оправдывает свое предназначение флагмана среднего профессионального образования на северо-востоке республики, по праву является востребованным учебным заведением для сельской молодежи. Гордимся и радуемся, что наше профучилище - в лидерах, таких кабинетов в Республике Башкортостан всего семь! Удачи и новых достижений!
Кунсылу Галеева председатель Совета ветеранов
