СПОК «ГРИБЫ БАШКИРИИ» стал победителем в голосовании "Наш бренд.Народное голосование"
В ВДНХ-ЭКСПО в Уфе состоялось награждение победителей онлайн-голосования «Наш Бренд. Народное Признание» www.нашбренд.рф и конкурса на лучший продукт «Наш бренд». Напомним, голосование проходило с 14 октября по 23 ноября. Всего в конкурсе приняли участие 118 брендов из 48 муниципальных образований нашей республики, 269 производителей. Любой желающий мог оставить свой голос за «фирменный» продукт того или иного района или города Башкортостана. Сделать это можно было на сайте «Наш бренд».
По итогам голосования СПОК «ГРИБЫ БАШКИРИИ» под руководством Арсланова Альберта Маснавиевича из Бураевского района стал победителем.
Описание
Процесс выращивания грибов (вешенок и шампиньонов) происходит в экологически чистом сельском районе Республики Башкортостан – в Бураевском районе. Вешенки особо ценятся в кулинарии из-за структуры мякоти и вкуса. Чем гриб моложе, тем она мягче и сочнее. Основную часть шампиньонов занимает вода. Остальное – питательный белок, кислоты, витамины и минералы. Особенно много в шампиньонах фосфора – не меньше, чем в рыбе. Эти грибы считаются прекрасной диетической пищей. Чтобы выращивать качественные грибы закуп мицелия (посевного материала) проводится у специализированных фирм-лабораторий, которые зарекомендовали себя как надежные поставщики качественного посевного материала. Постоянный контроль качества и температурного режима, а также чистая экология района позволяет получить вкуснейшие грибы. Далее из грибов производится такая продукция, как: свежие грибы, сушеные грибы, грибные паштеты и овощная продукция с добавлением грибов.
История
В 2006 году в с. Бураево Альберт Арсланов организовал свое крестьянско-фермерское хозяйство. Построив теплицу начал заниматься овощеводством. В закрытом грунте выращивали помидоры и огурцы. Набрав опыта, увеличили объем производства овощей. Нашлись и свои покупатели. Глава хозяйства расширил свои знания, прошел курсы обучения по выращиванию грибов, начались заготовительные работы, купили оборудование, приобрели спецтехнику по производству субстратов для посева мицелия — семян культурного гриба “Вешенка”. В конце 2014 года, работники индивидуального предприятия Альберта Арсланова начали выращивать грибы. В пяти камерах, которые отапливаются газом, температурный режим, влажность регулируется автоматически через компьютеры. За месяц собирается по пять-шесть тонн лакомых продуктов. По словам главы предприятия, на данное время- это единственное хозяйство в республике, которое оборудовано по новейшей технологии. В 2017 году Альберт Арсланов организовал кооператив, под названием “Грибы Башкирии”. Теперь члены кооператива занимаются выращиванием и переработкой грибов на собственных производственных мощностях. В ближайшем будущем планируется увеличение площадей закрытого грунта, создав тем самым дополнительные рабочие места. Грибы реализуются в больших торговых центрах городов республики.
