Забили гусей
С наступлением холодов в личных подворьях сельчане начинают забивать домашнюю птицу. А в этом году людей поторопиться заставляет и угроза распространения птичьего гриппа. Мы побывали в гостях у Разили Зинатуллиной, которая на днях забила гусей.
– Я много лет занимаюсь птицеводством. Выращиваю бройлерных курей, уток, гусей. Уток и бройлеров мы забили еще летом. Сегодня режем гусей, – поделилась с нами Разиля Галинуровна.
Помогают хозяйке в непростом деле сын Руслан и соседки – Венера Халиуллина и Маулия Гараева. Раньше день забоя гусей был большим праздником в доме – собиралось много родственников. Сейчас в связи с угрозой распространения коронавируса помогают лишь близкие люди.
В этом году в подворье Зинатуллиной было 20 гусей, 20 уток, 100 бройлеров. Также есть куры-несушки. Разиля Галинуровна признается, что очень любит выращивать птицу с самых первых дней. Берет вначале лета суточных утят и гусят. Для их выпаса огород засеяли травой.
– Раньше за нашим домом было озеро. Птицу отпускали туда. Но в 2010 году водоем пересох, поэтому сейчас обходимся корытами с водой. За многие годы у меня выработалась своя система кормления. Наверное, она знакома и другим птицеводам. Гуси любят вареный корм. Так они быстрее набирают вес, а мясо у них более вкусное, – сказала хозяйка.
Помогают смотреть хозяйство сын Руслан, невестка Милена, дочь Гульназ, зять Вадим и внуки. Мясо птицы выращивают для свих нужд. Дети с семьями любят бывать в доме матери. И главное блюдо на праздничном столе – запеченный гусь.
Разиля Галинуровна родилась и выросла в деревне Верхнетимкино. В ее семье было большое хозяйство. Родители с детства приучили детей смотреть живность. Наша собеседница вышла замуж за местного парня Галима. Молодые решили поехать в г.Мелеуз на поиски счастья. А в 1987 году вернулись в Кармаскалы. Супруг устроился работать в ПМК, а Разиля – медсестрой в детское отделение райбольницы, где работает по сей день. Молодая семья сначала жила в общежитии, потом получила квартиру. Зинатуллины – трудолюбивые люди. Они всегда держали скотину, птицу, выращивали овощи, занимались садоводством. Телят перестали выращивать после смерти мужа, десять лет назад. А вот птицу держат и сейчас. Разиля Галинуровна – птицевод-любитель с 30-летним стажем. И личное подворье считает своим увлечением.
Недавно у Разили Зинатуллиной случилась неожиданная радость.
–Три недели назад хожу в сарае, слышу, где-то кто-то пищит. Искала, искала, а потом на крыше нашла курицу, которая вывела цыплят. Такое вот у нас пополнение осенью. Перенесли их в сарайчик, теперь будем выхаживать, – отметила собеседница.
У Разили Галинуровны ухоженный двор, сад с деревьями, теплица, кругом дорожки. Приятно побывать у такой гостеприимной и старательной хозяйки, познакомиться с ее подворьем и поговорить по душам.
Альфия АХМАДУЛЛИНА.
