Вкус хлеба...

Аппетитные румяные булки и батоны с хрустящей тонкой корочкой, хлеб пшеничный и ржаной, рассыпчатые сухарики и сладкая выпечка к чаю - про­дукция    хлебопеков «Давле­кановского КХП» - пользуется неизменным спросом у жителей не только нашего города. Ее любят и знают во многих других населенных пунктах республики. Чишминский, Альшеевский, Буздякский, Аургазинский, Кармаскалинский, Благоварский районы, города Уфа, Стерлитамак, Салават, Ишимбай, Белебей и другие – география поставок качественной продукции местного производителя.

Одиннадцать автомобилей-фургонов выходят в рейс ранним утром, чтобы к открытию торговых точек доставить на прилавки свежий, еще хранящий жар печей, хлеб. Трудятся в пекарне комбината 44 человека: тестомесы, формовщики, пекари, диспетчеры. Производство круглосуточное, чтобы обеспечить потребности покупателей, семь печей работают бесперебойно, ловкие, умелые руки мастеров         хлебного дела превращают бесформенные кусочки теста в аккуратные круглые булочки или пухлые караваи, батоны или рогалики. Ударно и без нареканий работают бригада Светланы Сабаховой: формовщицы Банат Яковлева, Ляля Муста­фина, Гульфия Асфандиярова и другие. Быстро заполняются специальные противни на высоких передвижных стеллажах, чтобы без промедления отправиться в печь, где и происходит чудо рождения хлеба.

Не так давно здесь были проведены модернизация и увеличение производственных мощностей: добавились две современные итальянские печи, новая тестомесильная машина, тестоделитель и другое. Своим помещением обзавелся кондитерский цех, более чем на сто квадратных метров выросла площадь зала экспедиции. Опытные диспетчеры Татьяна Андреева и Зульфия Ахмадышина ведут учет готовой продукции, принимают заявки, контролируют отправку свежей выпечки в торговые организации. Работы хватает, ведь спрос на хлебобулочные изделия местного производства из отборного качественного сырья только увеличивается, а, значит, и предприятию есть куда расти.

Галина Бурдилева.

Фото автора.