В чьих руках качество янаульской «молочки»?

 Неудивительно, ведь произведенные на нашем молзаводе молоко, масло, творог, кефир, катык, йогурты вкусны не потому, что там много различных усилителей вкуса, а потому, что натуральные и содержат минимум добавок. Как это удается нашим производителям молочной продукции, скорее, секрет фирмы. Если спросить, кто за этим стоит, в числе первых назовут микробиолога Светлану Минибаеву, которая отвечает за выпуск продукции, повышение ее вкусовых и питательных достоинств. Микробиологический контроль заключается в проверке качества поступающего сырья и готовой продукции, а также в соблюдении технологических и санитарно-гигиенических режимов производства.

  Опыта в этом деле Светлане Тимерхановне не занимать: до молочного завода она долгое время работала лаборантом микробиологической лаборатории в Центре гигиены и эпидемиологии. И вот уже четвертый год трудится на молочном заводе, где ей нравится все: начиная с организации производства и заканчивая микроклиматом в коллективе. На вопрос о том, действительно ли  завод может похвалиться качеством продукции, отвечает, что это могут подтвердить и специалисты республиканского центра гигиены и эпидемиологии.

Альбира Хатмуллина.

Фотографии: 

Подписаться на ежедневную подборку новостей