У лагеревцев – свой хлеб

У лагеревцев – свой хлеб

В районе открылась новая хлебопекарня. Ее хозяйка – лагеревская предпринимательница Гульшат АхметьЯнова – сама себе и пекарь, и товаровед, и администратор.

Хлебопекарный цех расположился в одном из пустовавших помещений двухэтажного здания сельской администрации. Гульшат Ризвановна с супругом установили здесь оборудование, получили необходимые разрешительные документы. Закупили муку, и дело закрутилось! Все остальное Гульшат Ризвановна делает сама, ведь она пекарь по профессии, в свое время обучалась по специальности кондитера и хлебопека в г. Октябрьском.

Хлеб у лагеревцев – не простой, а очень пышный и вкусный, поскольку выпекается на хмелю, который в летний период был собран в окрестностях деревни. Не так давно, в конце 80-х годов, Лагерево славилось и производством собственного хмеля, и хлеба на хмелевой закваске. Теперь эти традиции возрождает предприниматель и хлебопек Гульшат Ахметьянова. «Бездрожжевой хлеб на хмелю готовится долго, - говорит она, - но результат радует глаз и согревает душу. Хмелевой хлеб вкуснее и полезнее, чем обычный. В сутки выпекаю около ста буханок, поставляю их в два наших магазина. Люди с охотой покупают, спрашивают уже в соседних населенных пунктах».

Действительно, слава о лагеревском хлебе распространилась и на другие села. Но хозяйка пекарни пока не имеет возможности поставлять хлеб за пределы Лагерево. Причина проста – нет своего транспорта. Предприниматель пока не думала подавать документы на получение субсидии. Наверняка в администрации района ей не откажут в такой помощи, ведь дело нужное и благородное.

Хлеб, как говорится, всему голова, и сельчане, конечно, отдадут предпочтение местному вкусному караваю, чем привозному, не всегда первой свежести. “Надеемся, что наше местное производство будет расти и развиваться, а мы поддержим”, - сообщил глава Лагеревского сельпоселения Забир Ситдиков.

Фотографии: 

Подписаться на ежедневную подборку новостей