Технология производства Талкана (Мелеузовский район)

На производстве ООО «Актирман» зерно проходит калибровку, очищение от сора, металломагнитных примесей, промывается зерно проточной водой под давлением. После этого зерно поступает на проращивание в специальные ёмкости, заполненные водой, где оно замачивается для набухания и последующего проращивания. Когда ростки проклёвываются, зерно сразу отправляют на просушку, затем его перемалывают. Это нужно для того, чтобы сохранить в пророщенной пшенице максимальное количество микро- и макроэлементов, витаминов и других полезных веществ. В таких ростках столько энергии что они способны весной пробиваться через асфальт.

«Мы настолько уверены в качестве и востребованности Талкана, что готовы поставлять его в Турцию, Казахстан и другие государства в ближайшее время. Наш современный мельничный комплекс оснащён уникальным оборудованием. Почти 10 лет «белая мельница» (так с башкирского переводится «ак-тирман») радует потребителей своей превосходной продукцией! Вступив в проект «Продукт Башкортостана», мы значительно расширили свои контакты и географию поставок. Сегодня ассортимент ООО «Актирман», маркированный знаком «Продукт Башкортостана», достаточно широк. Но мы планируем ещё расширить линейку продукции, на основе Талкана: для детского питания, для похудания, для спортивного питания. Нам есть, что предложить зарубежным потребителям!» - признается руководитель предприятия Рима Кульбаева.

 

Информационно-аналитический отдел Администрации района.

Фотографии: 

Подписаться на ежедневную подборку новостей