СОХРАНИТЬ И ПРИУМНОЖИТЬ
После хлеба молоко – один из наиболее востребованных продуктов питания на наших столах. Корова во дворе – еда на столе, говорили в народе. Молоко и молочные продукты являются источником полезных и питательных веществ.
Вот и коллектив МУП «Татышлинский маслозавод» уже долгие годы производит для нас качественные, вкусные молочные продукты. Как и на любом другом предприятии, здесь тоже есть свои достижения, успехи и проблемы. Чем «дышит» сегодня предприятие, какие стратегические задачи ставит перед собой?
Говоря о продуктах питания, в первую очередь мы уделяем внимание их качеству. Рядовые покупатели определяют его по вкусу и цвету. Продукция районного маслозавода (а это молоко, кефир, катык, ряженка, творог, сметана) пользуется большим спросом у татышлинцев. Несмотря на то, что на полках торговых сетей представлен широкий ассортимент молочной продукции и из других регионов, многие отдают предпочтение местной продукции. На Татышлинском молокозаводе переработка молока и производство продукции осуществляется в строгом соответствии с требованиями ГОСТов, используется только натуральное сырье, отвечающее всем нормам и правилам. Каждый месяц образцы готовой продукции отправляются в лабораторию Роспотребнадзора на проверку, а один раз в год проводится сертификационный контроль.
Поскольку молоко и кисломолочные изделия, производимые в нашем районе, отличаются особым вкусом и отменным качеством, не только я, но и другие покупатели ищут на полках и другие продукты – масло, йогурт, сыры. На вопрос, когда же они появятся, директор МУП «Татышлинский маслозавод» Ринат Мансуров отвечает с радостью:
– В данный момент мы работаем над получением сертификата на выпуск масла, йогурта, сыров мягких сортов. Объем производства новых видов изделий вначале будет небольшим, но удовлетворить потребности татышлинцев мы сможем. Подготовительные работы идут полным ходом: оборудование уже закупили, технолог прошла обучение по производству сыров. Точную дату пока сказать не могу, но в ближайшее время и эти новые виды молочных продуктов появятся в торговых точках.
И во время карантина завод не прекращал свою деятельность. И тем не менее, после закрытия детских садов и перехода школ на дистанционное обучение, заказы сократились вдвое. Здесь надеются, что осенью объемы продаж достигнут прежнего уровня. Сегодня производится 5-6 тонн готовой продукции в сутки. Сырое молоко после первичной обработки отгружается в ОАО «Уфамолагропром» филиала Вимм-Билль-Данн», ООО «Маско» (г.Чернушка), ООО «Мелеузовский молочноконсервный комбинат», ОАО «Можгасыр». Молоко и молочные продукты можно купить не только в продуктовых магазинах нашего района, но и в торговых точках Уфы, Янаула, Нефтекамска.
По словам директора предприятия, для расширения производства и увеличения выпуска продукции не хватает земельных площадей для строительства дополнительных цехов. На одной стороне завода возвышается холм, на другой – проходит дорога и находится пруд. Таким предприятиям, конечно, желательно и удобнее располагаться на окраине населенного пункта, в промзоне.
Каким бы старательным ни был коллектив, без закупки современного оборудования невозможно идти в ногу со временем и говорить о дальнейшем развитии и расширении производства. А оборудование сегодня очень дорогое. Вот такой замкнутый круг получается. Взять кредиты под большие проценты тоже не выход.
Условия конкуренции жесткие. Сложности еще связаны и с отдаленностью района от столицы республики. Например, стоимость катыка, производимого на Уфимском заводе, и произведенного на Татышлинском молокозаводе и доставленного за сотни километров, не может быть одинаковой.
Сегодня в коллективе насчитывается 52 человека. Несмотря на сложные экономические условия, они продолжают активно работать, не боятся ставить перед собой большие цели и задачи. Здесь реализуется принципиально новый подход к продукции – производство качественных продуктов без добавления пальмового масла, консервантов и других вредных добавок.
Лето – пора большого молока. Пока функционируют сельскохозяйственные предприятия, имеются достаточные запасы кормов, МУП «Татышлинский маслозавод» еще долгие годы будет развиваться и процветать.
Альфия САЛИМГАРАЕВА.
