Сельхозкооператив «Экопрод» – новый бренд от чишминских фермеров

В августе 2017 года на территории Чишминского района был официально зарегистрирован и начал свою работу сельскохозяйственный перерабатывающий потребительский кооператив ООО «Экопрод». В его состав вошли шесть фермеров: Дамир и Хасан Идиятуллины, Булат Фаттахов, Альфат Сафин, Гизар Лутфуллин и Марат Ахметшин. Представители ООО «Экопрод» делают упор на то, что производят экологически чистые мясные деликатесы. У истоков его создания стоит глава КФХ ИП «Идиятуллин Д. С.» Дамир Идиятуллин из села Теперишево. А возглавил сельскохозяйственный кооператив его зять Дмитрий Никитин.

– На сегодняшний день к кооперативу привязано порядка двух тысяч голов крупного и мелкого рогатого скота и лошадей, а также сотни голов птиц, – говорит Дамир Сагитзянович. – Пока производство мы только налаживаем, занимаемся исследованием рынка, изучаем потребительский спрос.

Еще в 2003 году Дамир Идиятуллин выкупил здание, в котором раньше располагался магазин районного потребительского общества. Общая площадь здания – 258 квадратных метров, сейчас большая его часть отведена под производственный цех. В соответствии со всеми санитарными требованиями оборудованы помещения для хранения и переработки продукции. Закуплено необходимое оборудование, в том числе морозильная камера объемом 14 кубометров, электрическая коптильня, сушильно­вялочная камера, тестомешалка, пельменное оборудование и прочее.

– Все необходимое оборудование покупаем за наличные средства, никаких кредитов на эти цели не берем, – отмечает Идиятуллин.

Ассортимент будет расти

Пока налаживается производство, фермеры, объединившиеся в кооператив, работают над увеличением поголовья. В производственном цеху проводятся заключительные работы по монтажу оборудования.

– Это только начало, ассортимент продукции будет расширен, планируем наладить производство полуфабрикатов – пельменей, курников и т. д., – заверяет руководитель кооператива Дмитрий Никитин. – Кооператив на все 100 процентов может обеспечить производство необходимым сырьем, а производство, в свою очередь, обеспечивает фермеров работой.

Сейчас в производственном цеху идут последние приготовления, а дома уже наладили производство пельменей домашней лепки. Супруга Дамира Сагитзяновича и его дочери Вилена и Диана – первые помощники. На выставке сельхозпродукции, которая состоялась в рамках Дня работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, они уже презентовали мясные деликатесы: копченое мясо домашней и дикой утки, фазана, свинину, конину, вареное и копченое конское сало. По словам самих производителей, наибольшим спросом у чишминцев пользуется вареный и копченый казылык.

Подробнее по ссылке http://родникплюс.рф/?new=9475

 

Фотографии: 

Подписаться на ежедневную подборку новостей