Полезные свойства боярышника

Боярышник славится своей пользой и ценностью для организма. Отлично помогает при профилактике и лечении сезонных простудных заболеваний. 

Кроме этого, повышает уровень гемоглобина в организме и таким образом помогает при анемии. Также помогает при стенокардии, диабете и расстройствах желудка. Плоды боярышника, его цветы и другие части растения на протяжении многих лет использовались, как целебные средства сторонниками народной медицины. На сегодняшний день растение признано лекарственным, и фармацевтическая промышленность производит препараты на его основе.
Их целебные свойства обусловлены содержанием в их составе фармакологически активных веществ. Все части растения, а это: плоды, цветки, листья, кора и корень — имеют сложный химический состав.
Зрелые полезные плоды содержат 5-10 % сахара, в основном фруктозу. Так что для людей страдающим сахарным диабетом ягоды вполне допустимы к употреблению.
В составе растения целый комплекс биологически активных веществ, полезных органических кислот и флавоноидов:
  тритерпеновые кислоты, в них входит олеиновая, урсоловая и кратеговая;
  фитостерины;
  холин — витаминоподобное вещество;
  кверцетин (группы флавоноидов) – как терапевтическое и профилактическое средство препятствующее образованию опухолей;
  винная, лимонная кислоты;
  дубильные вещества;
  витамины А, С, Р;
  витамины группы В;
  крахмал.
Полезные кислоты в плодах содержатся в небольших количествах (0,25-0,93%) — это связано с тем, что мякоть не сочная, мучнистой консистенции. Чем сочнее плоды, тем выше в них содержание кислот.
Активные полезные вещества, содержащиеся в боярышнике, оказывают на организм человека определённый терапевтический эффект. В растениях обычно их не большое количество, но сила воздействия велика.
В зависимости от вида растения, от условий и места его произрастания содержание витаминов может несколько отличаться:
С – от 31 до 257,3 мг %,
Р – от 330 до 680 мг %,
А – от 2 до 75 мг %.
Боярышник богат пектином, который ценен не только как загуститель, образующий желе при переработке. Он является энтеросорбентом впитывающим в себя вредные вещества, токсины, тяжёлые металлы, и выводящим их из организма.
В составе всех частей растения содержаться микро и макроэлементы: медь, железо, цинк, марганец, кальций, калий, магний.

Айсылу Камалетдинова, главный агроном отдела Кармаскалинского филиала ФГБУ Россельхозцентр по РБ.

Фотографии: 

Подписаться на ежедневную подборку новостей