Переработка – дело выгодное

Молочный цех в КФХ Масягутова Иглинского района выпускает несколько видов продукции. Это пастеризованное пакетированное молоко, творог, сметана, каймак, мягкий «адыгейский» сыр. Молоко поступает из собственного хозяйства. Надои высокие, так что работы цеху хватает. В сутки перерабатывается полторы тонны.

Цех работает с 2012 года. Начал фермер с того, что приобрел готовый модуль с оборудованием, так как для строительства цеха требовалось много согласований. Затем бюрократию упростили, и вокруг небольшого вагончика появились новые, более просторные помещения. Продукция поставляется в магазины Уфы, в том числе и в собственные торговые точки Альберта Галимовича.

- Зимой с реализацией проблем нет, - рассказывает фермер. – А вот летом труднее: молока столько, что девать некуда.

Выходом могло бы стать оборудование для изготовления сухого молока, но оно стоит очень дорого и Альберту Галимовичу не по карману. Выходом могли бы стать централизованные закупки продукции, например, для учреждений здравоохранения. Ведь натуральное фермерское молоко само по себе целебный продукт.

Антон Мазуронис, фото автора.

Фотографии: 

Подписаться на ежедневную подборку новостей