Открываем сезон тыквы

Тыква - полезный и недооцененный овощ. Она богата витаминами А, Е и С, витаминами группы В — тиамин и рибофлавин, пиридоксиновая и пантотеновая кислоты, фолиевая кислота, ниацин, или витамин РР, полезными минералами — железо, кальций, фосфор и цинк, калий, сера, хлор и марганец, йод и кобальт, фтор и натрий, органические кислоты и сахаристые вещества, зола и крахмал, клетчатка. Тыква хорошо храниться. А сколько полезных и вкусных блюд можно их нее приготовить знают многие хозяйки.

Сегодня главный агроном отдела Кармаскалинского филиала ФГБУ Россельхозцентр по РБ Айсылу Камалетдинова расскажет о нескольких сортах этого полезного растения, которые наиболее пригодны в кулинарии.

ТЫКВА ВОЛЖСКАЯ СЕРАЯ 92
Растения длинноплетистые, мощные урожай до 4 кг/кв.м. Для открытого грунта. Среднеспелого срока созревания, от всходов до технической спелости проходит 102-121 день. Плоды слабо и среднесплюснутые, слабосегментированные или гладкие, массой до 9 кг. Окраска плодов светло-серая, без рисунка. Кора упругая, кожистая. Мякоть желтая и кремовая, средней плотности и сладости, толщиной 4-4,5 см, содержит до 11,5 сухих веществ. Транспортабельность и лежкость плодов хорошие. Сорт устойчив к засухе. Используется для хранения и всех видов домашней кулинарии. Лучшие почвы для тыквы супесчаные и легкосуглинистые. Высевают тыкву, когда почва прогреется до 10-12 °С. Семена заделывают на глубину 5-10см. В одну лунку высевают 2-3 семени. После появления всходов слабые растения удаляют. Тыкву также выращивают и через рассаду, с высадкой в открытый грунт в 30-дневном возрасте(фаза двух-трех настоящих листьев). Длинноплетистые сорта сеют рядовым способом по схеме 1,4х1м. Уход за растениями включает прищипку боковых плетей, прищипку главного стебля (после завязывания нескольких плодов), полив, прополку, рыхление и подкормку.

ТЫКВА ЗИМНЯЯ СЛАДКАЯ А5
Позднеспелый, среднеплетистый, высокопродуктивный сорт. Ценится за низкое накопление нитратов, хорошую транспортабильность и лежкость плодов, высокую засухоустойчивость. Плоды плоскоокруглые, массой 4-6 кг, темно-серого цвета, поверхность сегментирована, бугорчатая. Мякоть оранжевая или яично – желтая, толстая, ароматная, с повышенным содержанием сахаров. Рекомендуется для столовых, кормовых целей, а также для консервирования. Пригодна для кондитерских целей. Вкусовые качества высокие. Сорт обладает устойчивостью к антракнозу и мучнистой росе.

ТЫКВА МРАМОРНАЯ
Позднеспелый, столового назначения, урожайный(2,5-3 кг/кв.м.).вегетационный период 136 дней. Плоды средние (5-6 кг),уплощенные. Поверхность морщинисто-сегментирования, бугорчатая. Кора серая и темно-серая с крапинками по типу мрамора. Мякоть интенсивно-оранжевая, твердая, хрустящая, очень сладкая, вкусная. Семена крупные, желтовато-оранжевые. Очень лежкий сорт. Срок хранения восемь-девять месяцев.

Фотографии: 

Подписаться на ежедневную подборку новостей