От поля — до прилавка

Производство сельскохозяйственной продукции может иметь высокую рентабельность только при организации полного цикла: от поля — до прилавка,— утверждает фермер из Буздяка Ильдар Хазиев.
Именно такую задачу он поставил перед собой более 20 лет назад, создав фермерское хозяйство. Параллельно стал заниматься и растениеводством, и животноводством.
Начав с 30 гектаров, довел общую площадь земли до 160 га. На 100 га выращивает зерновые культуры. На 60 га размещены многолетние травы. На животноводческой ферме содержится 120 голов крупного рогатого скота, в том числе 50 дойных коров, 20 бычков на откорме. Таким образом, выращенная продукция растениеводства, в виде зернофуража, комбикормов, переработанная на зернодробилке (ДКУ), идет на корм скоту. В зимний период рацион животных дополняют сено, солома со своих полей и сенокосных угодий. Далее, полученная продукция животноводства, в виде мяса, молока, молочных продуктов реализуется через собственный кафе-магазин, притом, только в виде полуфабрикатов и готовой продукции.
Следует отметить, Ильдар Фаткулбаянович—единственный в своем роде, фермер в районе, успешно осуществляющий полный цикл производства и переработки сельскохозяйственной продукции.
Успешная деятельность всех звеньев, производственных подразделений «от поля—до прилавка»—это результат продуманной, четкой организации труда руководителем хозяйства и, несомненно, большой поддержке семьи, в первую очередь, супруги Лиды Мохсиновны. Именно под ее умелым руководством многие годы успешно функционирует кафе-магазин «Гузель» в Буздяке, ставшее излюбленным местом для проведения праздников, банкетов. Вкусными обедами, пельменями из свежего мяса, беляшами, пирогами, разнообразной выпечкой оно известно всем буздякцам.
В последние годы особенно возрос спрос населения на молочную продукцию собственного производства.
Так, сегодня ежедневно реализуется до 300 литров свежего, экологически чистого молока, сметаны, творога, катыка, которыми обеспечивает магазин фермерское хозяйство.
—Я уже несколько лет покупаю молоко, сметану, катык в этом магазине, потому что здесь они очень вкусные, всегда свежие, фасованы в одноразовую посуду—выражает признательность фермеру пенсионерка Лира Тухватуллина.— И, что немаловажно, вежливо обслуживают продавцы,—добавляет она.
Подтверждением слов ветерана труда является и Диплом Администрации района победителю районного конкурса «Кафе года-2018», которым награжден ИП «Гузель» (руководитель Хазиева Лида Мохсиновна), как лучшая организация в сфере обслуживания населения.
А.БУЛАТОВ.
На снимках: дойный гурт КФХ «Хазиева» пасет электропастух; экологически чистую молочную продукцию и мясные полуфабрикаты: пельмени, котлеты, манты, вак-бэлеш, учпучмак— с удовольствием покупают буздякцы.
Фотографии: 

Подписаться на ежедневную подборку новостей