О безопасности мяса в священный праздник

Совсем скоро мусульмане отметят один из своих священных праздников – Курбан-байрам. Главным обрядом праздника является жертвоприношение барана. В связи с этим ветслужба района напоминает о ветеринарных требованиях и ограничениях. Рассказывает начальник Янаульской ветстанции Илвер Вильданов.

- Ежегодно во время подобных религиозных праздников с жертвоприношением появляются особо предприимчивые люди, которые переквалифицируются в «животноводов» и начинают продавать «очень хороший» товар. Зачастую они занимаются лишь перепродажей животных – закупают их по низкой цене на стороне. А сегодня ни для кого не секрет, что слово «дешевый» зачастую является синонимом к слову «некачественный», а значит вполне возможно и то, что недобросовестные торговцы могут предложить и больной скот. Поэтому обращаемся к населению с просьбой быть бдительным, покупать животных только с соответствующими ветеринарными документами. Кроме того, убой сельскохозяйственных животных необходимо производить в специальных оборудованных местах (подворный убой допускается в случае, если мясо не будет реализовываться), которых у нас в районе два, соблюдать ветеринарно-санитарные требования, в полном объеме проводить экспертизы. Отходы должны быть утилизированы соответствующим образом, место убоя необходимо дезинфицировать. При реализации мясо, мясные продукты и субпродукты подлежат обязательному клеймению. На период праздника будет организовано дежурство ветеринарных специалистов. Также будет усилен ветеринарный контроль за передвижением сельскохозяйственных животных и продукции животного происхождения, особенно поступающих из-за пределов республики. Искренне надеемся, что верующие будут соблюдать все эти требования, и празднование пройдет без чрезвычайных происшествий.

Игнат Шайхутдинов, корреспондент газеты "Янаульские зори".

Фотографии: 

Подписаться на ежедневную подборку новостей