Мечетлинский сыродел представил свою продукцию на VIII Ежегодном фестивале «Молочная страна»

Что же рассказывает о своем производстве сам Гагик Цолакович? 

- Сырьё для производства сыров закупается у местных фермеров и населения. Перерабатываем до пяти тонн молока в день, что на выходе даёт 700 килограммов готового продукта. Производим брынзу, сыры «Чечил», «Сулугуни». Сыр коптим на буковых опилках, что придаёт ему неповторимый аромат. «Созревает» продукт за 2-3 месяца, но чтобы добиться удивительного вкуса, его нужно выдержать полгода. На сегодняшний день освоили производство итальянских сыров – «Моцарелла», «Рикотта».

Продукция реализуется в селе Большеустьикинское через магазины «Мир» и «Карина», а также торговых сетях Свердловской области и Республики Башкортостан.

Мечетлинские сыры в 2016 году стали победителем конкурса «Наш Бренд», получив Диплом первой степени и Золотую медаль в номинации «Молочная продукция, включая консервы и мороженое». Также Гагик Цолакович Аветян стал лучшим предпринимателем года в сфере пищевого производства на республиканском конкурсе «Предприниматель года-2016». А в 2017 году стал обладателем серебряной медали в 19-ой Российской агропромышленной выставке «Золотая осень-2017» за сыры «Брынза», «Сулугуни». В апреле 2018 года стал победителем в номинации «Лучшее малое предприятие в агропромышленном комплексе» регионального этапа конкурса на соискание национальной премии в области предпринимательской деятельности «Золотой Меркурий» по итогам 2017 года и награжден дипломом Торгово-промышленной палаты Республики  Башкортостан.

Г. Султанова, специалист 1 категории МБУ «Мечетлинский ИКЦ»

Фотографии: 

Подписаться на ежедневную подборку новостей