Кумыс пить - здоровым быть!

В Мечетлино, на маршруте геопарка, возрождают древнее ремесло

Сельскохозяйственный кооператив "Юрюзань", созданный недавно в селе Мечетлино, будет специализироваться на развитии табунного скотоводства, переработке кобыльего молока и производстве лечебного напитка - кумыса! Продукцию фермеры планируют реализовывать через магазины местному населению, а также туристам, проезжающим по маршрутам геопарка "Янган-Тау".
Вот что рассказал нашей газете председатель кооператива Ильнур Камалов:
- Село Мечетлино издавна славилось своими мастерами этого дела. Кумыс, произведенный здесь, пользовался огромной популярностью. Ни один районный сабантуй, ни один республиканский праздник в недавнем прошлом не обходились без бодрящего народного напитка. Объединившись в единый коллектив, мы решили возродить древнее ремесло. В кооператив вошли вместе со мной пять человек. Это мой отец Ильдар Камалов, зять Артур Галимов и друзья детства Вали Вальшин, Руслан Галимов. Сегодня в нашем хозяйстве имеется 35 лошадей башкирской породы, около 20 из них кобылицы. Весной, дай Бог, ждем от них потомства, и большого молока. В среднем с одной кобылицы планируем надаивать 7 литров молока.
Инициативу сельчан по созданию кооператива поддержали в отделе сельского хозяйства, администрации района, помогли подготовить документы и выиграть грант. На эти деньги фермеры приобрели холодильное оборудование, доильные аппараты, дизельный генератор. Вскоре мини-молокозавод начнет давать продукцию. После схода снежного покрова и появления разнотравья цех по переработке кобыльего молока будет размещен на берегу реки Юрюзань, ближе к летним пастбищам.
По словам главы Мечетлинского СП Адика Аскарова, сегодня на территории сельпоселения уже созданы три различных кооператива.

Радик Садретдинов. Газета "На земле Салавата".

 

 

Фотографии: 

Подписаться на ежедневную подборку новостей