Кумыс - напиток богатырский

Коневодству надо уделять больше внимания. Лошадь – часть нашей истории, нашей культуры…

Из интервью врио главы республики Радия Хабирова на сабантуе в Бурзянском районе.

Даут-Каюповская конеферма ООО «Тавакан» работает сравнительно недавно. Перспективное предприятие по разведению лошадей башкирской породы и приготовлению традиционного башкирского напитка – кумыса. Там подобрался сплоченный  коллектив  единомышленников во главе с Амиром Харрасовым (на снимке).

На начало июля поголовье лошадей,  вместе с жеребятами, составляет  355, в том числе дойных кобыл – 100. Ежедневно ведется производство терпкого, полезного для здоровья кумыса, более 150 литров,  который после разлива на ферме попадает в Тавакановский молочный цех, а потом  распределяется по заявкам заказчиков.

С душой готовят богатырский напиток опытные кумысоделы Эльвира Сагитова и Айслу Амирова (на снимке). Добросовестно ухаживают за всем поголовьем конюхи Айдар Алсынбаев и Рустам Якупов. За молодняком, что содержится в д. Бикечево, старательно присматривают Фаиль Юлдашбаев, Шамиль Узянбаев и Надир Ишемгулов.

Анатолий КАЗАКОВ.

Фото автора.  

Фотографии: 

Подписаться на ежедневную подборку новостей