КОЗЬЕ ДЕЛО

Бросить всё и уехать. Туда, где есть работа, где перспектива, где все блага цивилизации… Такие признания от тех, кто живёт от земли, услышать можно частенько. Некоторые так и делают, правда, потом возвращаются, мол, хорошо там, где нас нет, а иные, наоборот, в чужих краях неплохо приживаются.

Было время, Александра Валентиновича Попукайло тоже посещали такие мысли. Когда ушёл из колхоза, пробовал заняться разведением свиней, работал на Севере, потом с семьёй перебрался в Свердловскую область. Но в конце концов решил вернуться в родные края.

Сегодня Александра жители деревни Константиноградовка называют местным козоводом. Его крестьянско-фермерское хозяйство – это жилой дом с постройками, окружённый живописным пейзажем, и два гектара земли с сенокосом и пастбищем. Зарегистрировано ИП Глава КФХ Попукайло А.В. года четыре назад, сейчас в хозяйстве содержится чуть более полусотни коз разных пород – зааненской, чешской, альпийской.

Почему козы? Нравятся эти животные, признаётся фермер, они нежные, послушные. Да и ухаживать за ними намного проще, чем, скажем, за КРС. На нынешний сезон, к примеру, на всё поголовье фермер заготовил 70 рулонов сена, около 5 тонн овса и ячменя. Кормит он животных три раза в день, причём последняя кормёжка проходит поздним вечером – чтобы заодно проконтролировать, как животные готовятся к ночёвке, всё ли в порядке у них с настроением.

Главный вопрос, который интересует всех любопытствующих, попавших на подобную ферму, – велика ли выгода от предприятия? Вместо ответа Александр предложил пройти в сарай, где содержится его козье царство. Признаться, впечатление осталось приятное. В помещениях сухо и тепло. Животные разделены на группы, в каждой клетке по несколько голов – взрослые матки, молодые козочки, козлики, племенные животные. Все ухожены, шерсть сухая и чистая, рука так и тянется погладить животное. В одной из клеток обнаружилось прибавление. Хозяин ловко подхватил новорождённых козлят на руки и поместил их в специальный короб – пусть греются, просыхают…

– В стойле коза проводит зимой всё время, – со знанием дела говорит Александр, - поэтому здесь должно быть просторно, чисто, ведь от малой подвижности и духоты животные могут заболеть. Особого внимания требуют беременные козы.

Получаемые молоко и мясо фермер Попукайло реализует в основном по наработанным клиентам, так что проблем в этом смысле у него нет. Особенно хорошо идут творог, масло – они известны своими целебными свойствами. Летом делают кумыс, сыр – в небольших объёмах, в основном под заказ. Молоко покупают пенсионеры и состоятельные люди для своих детей – больше городские ценители козьей продукции, но 3-4 семьи есть и из деревни.

Александр рассказал, что специально не обучался уходу за козами, азы этой науки постигает самостоятельно. «Держу контакт с другими козоводами, – поделился мужчина, – есть такие люди в Белорецком, Ишимбайском районах. В последнее время эта отрасль становится всё более популярной. Вообще, моя задумка – создание настоящей экофермы, чтобы получаемая продукция была экологически чистой, натуральной, поэтому никакой «химии» в хозяйстве стараюсь не использовать. Параллельно содержу ещё 100 кур-несушек. Они тоже никаких «рябушек» никогда не пробовали».

В зимний период козовод молока получает мало, так как козы находятся в запуске, потом на подсосе. Молочный сезон начинается в мае и длится до глубокой осени. При хорошем уходе летом коза даёт от 3 до 5 литров молока в день.

– Есть ли в хозяйстве помощники – пастух, доярка?

– Были, но сейчас управляюсь сам – так надёжнее и спокойнее. Жена помогает, дети тоже поддерживают, правда, они выросли уже – дочь в Стерлитамаке, преподаёт в медицинском колледже, сын в Питере, он матрос. Но когда приезжают, занимаются хозяйством с удовольствием.
Пасти коз фермеру помогает алабай – псы данной породы известные спецы по этому делу. Есть на дворе ещё одна собака – лайка. Она всё больше занимается охраной территории от непрошеных гостей.

– Что посоветуете тем, кто думает над открытием своего дела?

– На селе жить можно. Если трудиться, не лениться. Сейчас ведь и государство оказывает помощь. Я, например, чтобы закупить первую партию коз, как начинающий фермер брал субсидию в 200 тысяч рублей. При увеличении поголовья с реализацией продукции, конечно, будет сложнее. Но и тут вопрос решаемый – главное, найти занятие по душе и не бояться трудностей.

***

Среди зарегистрированных в Стерлитамакском районе крестьянско-фермерских хозяйств немного тех, кто занимается разведением коз. ИП Глава КФХ Родюшкин Сергей Анатольевич – один из них. Правда, его козья ферма находится на территории соседнего Ишимбайского района в деревне Янурусово, а сам он с семьёй проживает в Стерлитамаке.

Поголовье на сегодня составляет 102 козы. Предпочтение Сергей отдаёт зааненской породе, славящейся своей молочностью. Понятно, что цель у фермера – получение молока. В зимний период козоматки дают в день до 30 литров молока. Летом, конечно, больше – не менее 150 литров. Зависит от сезонности. Сейчас идёт окот животных, молодняк на подсосе, поэтому молока получают в хозяйстве меньше.

Почему предпочтение отдано козам, а не овцам – на этот вопрос Сергей ответил так: «Содержание коз требует меньших денежных вложений. Животные эти неприхотливы, отзывчивы на заботу и добро. Молоко козы – очень полезный продукт. На себе испытал. Сначала-то овцами хотел заниматься, но попробовал как-то козье молоко с месяц попить, и заметил, что ногти у меня стали крепче – не слоятся, не ломаются. Кальция оказывается там в достатке. Так уже три года и занимаюсь производством козьего молока».

Хозяйство Родюшкина расположилось на территории бывшей колхозной молочно-товарной фермы. Сергей выкупил три помещения – под собственно ферму 1500 кв.м, зерносклад 1600 кв.м и дом колхозника. В зимний период на работу нанимает 2-3 человек, летом рабочих мест открывается не менее 10 – надо сено заготавливать, пасти козье поголовье.

Проблем с реализацией у фермера тоже нет. Он организовал розлив молока в литровые пластиковые бутылки, сдаёт продукцию в сеть магазинов «Дворик». Есть заказы и от населения – многие покупают козье молоко для своих ребятишек.

Автор: Л.Пылаева

Фотографии: 

Подписаться на ежедневную подборку новостей