Итальянскую пасту готовили в Малоязе
На базе Малоязовского филиала Дуванского многопрофильного колледжа в рамках движения WORLDSKILLS и нацпроекта «образо вание» прошел миничемпионат поваров среди филиалов северо-востока. Участники готовили весьма оригинальные блюда: итальянскую пасту, горячее из мяса и десерт!
Конкурс проходил под строгим присмотром экспертов, без подсказок наставников, в рамках заданного времени на каждое блюдо. Качество приготовления проверялось экспертами-дегустаторами «вслепую» - без идентификации участника. Они оценивали внешний вид, вкусовые качества, текстуру и подачу блюд. от Малоязовского филиала в качестве экспертов участвовали преподаватели Миляуша Бурханова и Лидия Насибуллина, а конкурсантами были Вероника Бельтюгова, волонтёр Ильмира Хиялова, студентки 4 курса.
Площадка для демонстрационной сдачи экзаменов по компетенции «Поварское дело» оборудована в Малоязе недавно, на внебюджетные средства всех филиалов Дуванского колледжа, со значительным вкладом Салаватского района. Это современная, сверкающая чистотой и новым профессиональным оборудованием огромная кухня с отдельными зонами для каждого участника. Её вид впечатляет! таких площадок по республике всего семь, они используются для обучения, проведения зональных конкурсов мастерства и сдачи экзаменов филиалами училищ.
Как отметила главный эксперт миничемпионата ольга Юрьева, обкатка оборудования прошла успешно, а конкурсанты уверенно справились с заданиями. Мастерство участниц отметила и Гульнара Хамзина - шеф-повар столовой санатория «Янган-тау» - потенциального работодателя будущих выпускников. Дипломы и сертификаты поварам, помощникам и наставникам вручил Рафис Гибадуллин - заведующий Малоязовским филиалом колледжа.
