Идеи и планы Эльмира

Часто такое бывает в наше время, когда среди выходцев малых деревень идет разговор о возрождении своей деревни, что напрямую связано с производством и наличием рабочих мест.

Так случилось и с Эльмиром Абдуллиным из д.Сафарово, к тому времени отработавшим на севере в системе МВД 25 лет и собиравшимся на заслуженный отдых.

Вместе с братом Ильясом Галлямовым накануне нового 2016 года у них состоялся серьезный разговор, и было принято решение – открыть свое дело, закупить лошадей.

Уже в феврале закупили первую партию лошадей – 50 голов башкирской породы у известного коневода Иглинского района Хасана Идиятуллина. Оформили крестьянско-фермерское хозяйство на сына – Ильшата Эльмировича Абдуллина. На следующий год 20 голов докупили в Чишминском районе. Постепенно увеличивали численность животных, получая жеребят от кобыл своего стада. На сегодня общее поголовье хозяйства насчитывает 250 лошадей.

Хозяйство вот уже пятый сезон занимается изготовлением и реализацией кумыса. Сразу же летом от ожеребившихся кобыл начали получать молоко и приступили к изготовлению этого древнего целебного напитка. Применили старинный рецепт, испытанный годами, когда мама Танзиля Закиевна многие годы делала кумыс для своей семьи.

Рецепт со всеми тонкостями и приёмами приготовления был взят за основу. Кумыс Эльмир Закиевич вначале реализовал из дома, его первыми ценителями напитка были односельчане.

Получив в 2017 году сертификат, круг реализации расширился. Теперь уже жители Миякинского, Бижбулякского районов и г.Уфа могли наслаждаться вкусом кумыса, приготовленного Абдуллиными.

Животные находятся в старом помещении фермы бывшего хозяйства. За кобылицами ухаживает конюх Радик Талипов, конюхами основного табуна трудятся Дамир Абайдуллин, Альберт Гарипов. Доярки Клара Арсланова, Зульфия Рафикова (на нижнем снимке) попеременно доят кобылиц, занимаются приготовлением и разливом по бутылкам кумыса.

В настоящее время становится модным проводить торжества, свадьбы и юбилеи без спиртных напитков, так кумыс всегда бывает здесь кстати. На такие праздничные мероприятия люди заранее заказывают напиток и большими партиями.

У Эльмира Закиевича большие планы на будущее – расширить производство и тем самым увеличить количество рабочих мест для сельчан. Увеличить поголовье животных до 1000 голов. Наладить производство мясных продуктов: казылык, полуфабрикаты, свежая и копченая колбаса.

- Все эти продукты вкусны и пользуются спросом у населения. Поэтому мы планируем все эти планы реализовать в ближайшее время, в ноябре-декабре. В настоящее время для этого приобрели помещение, – рассказывает Эльмир Закиевич. – Во всех моих начинаниях и по жизни меня поддерживают, помогают и вдохновляют мои любимые – жена Зимфира Хамитовна и трое детей, сыновья Ильшат, Марат и Ильназ. Вместе с супругой мы прожили 27 лет, отметили серебряный юбилей нашей семейной жизни.

Кроме работы в КФХ, Эльмир Закиевич ведет и общественную работу – с 2016 года он является депутатом СП Богдановский и Енебей Урсаевский сельсоветы. А эта должность обязывает на многое: организация и проведение различных мероприятий для сельчан, проведение ремонтных работ – все это объединяется двумя словами – забота о населении.

Человек полон идей, планов и действительно заботится о жителях далеких от райцентра деревень, где практически нет работы, и молодежь уезжает из родных мест. Созданные рабочие места дадут возможность работать, зарабатывать и к тому же пополнять рынок продуктами местного производства.

Автор: Татьяна Семенко
Источник: сайт издания "Октябрь"

 

Фотографии: 

Подписаться на ежедневную подборку новостей