Для слушателей «Школы фермера» накрыли «Байский стол»

По информации пресс-службы Башкирского ГАУ, накануне прошло «выездное» онлайн-занятие в Давлекановском районе по направлению «Мясное скотоводство». Обучающиеся совместно с организаторами проекта виртуально побывали в СППК «Байский стол» Давлекановского района, где занимаются производством колбасных изделий и мясных полуфабрикатов по стандарту «Халяль». Данный стандарт выбран не случайно – сельскохозяйственный кооператив использует только сырье пайщиков, выращенное непосредственно в республике. В процессе занятия слушателям продемонстрировали цех и оборудование, позволяющее упростить рабочий процесс без потери качества продукции. Полученные советы по оптимизации рецептов, калькулированию себестоимости, а также комплектации помещений и выбору техники в каждом конкретном случае помогут обучающимся в составлении бизнес-планов.

Руководители СППК «Байский стол» Гульнара и Урал Султанбаевы отметили, что в сфере переработки мяса еще достаточно свободных ниш и каждый, кто решит заниматься этим видом деятельности, обязательно найдет свое место. Их совет: «Надо брать и делать!».

#нацпроектыДавлеканово