ДЕЛО СЕМЬИ НИКОЛАЕВЫХ
Быть фермером – труд нелегкий. Организовать с нуля крестьянско-фермерское хозяйство получается не у всех желающих. Семью Николаевых в селе Кудеевском и за его пределами знает каждый. Ольга Юрьевна и Герман Николаевич живут на окраине села, откуда открывается прекрасный вид. Этим и приглянулось место супругам при выборе дома: Николаевы переехали сюда из города Уфы. А в 2014 году появилось на свет крестьянско-фермерское хозяйство - ИП Николаева.
Почему женщина променяла город на село, ее знакомые до сих пор недоумевают. Сама Ольга объясняет это решение просто: потянуло на землю, поближе к природе. С первых дней переезда она ощутила преимущества сельской жизни: свежий воздух, овощи прямо с грядки, домашнее мясо.
Десять лет назад Ольга с мужем и сыном переехали в с. Кудеевский Иглинского района, построили сарай, закупили кур, гусей, уток, около тысячи перепелов, десяток инкубаторов. Наряду с птицей закупили несколько голов свиней.
Один из плюсов жизни в сельской местности – наличие приусадебного участка. Можно выращивать собственные фрукты и овощи, держать скот, разводить птицу и получать натуральную продукцию домашнего производства. Если есть излишки – продавать. За четыре года подсчитали, и поняли, что свиноводством заниматься рентабельно. Пришлось расширять хозяйство, строить новые постройки для свиней - рассказывает глава хозяйства Ольга Юрьевна.
Закупили племенное поголовье в Ижевском племзаводе «Восточный», на сегодняшний день в хозяйстве более 45 голов свиней породы Дюрок, Ландрас, Крупная белая, Йоркширская. Для откорма молодняка держат в хозяйстве коз Нубийской породы.
- Свинарник разделили на несколько секций, для молодняка оборудованы клетки-маточники, механизированный слив, хряков и маточек держим отдельно. В более просторной клетке содержим свиней на откорм. В среднем свиньи у нас вырастают до 250 килограмм, а бывает и больше - проводит со мной «экскурсию» Ольга Юрьевна.
На ферме трудятся шесть человек, включая хозяев. Каждый новый день здесь начинается с будничной традиции - все работники собираются вместе, затем, получив детальные, исчерпывающие указания, расходятся по своим рабочим местам. Мужчины готовят корма для свиней и коз, чистят станки, женщины - занимаются дойкой коз вручную. Есть доильный аппарат, но, по словам хозяйки, им не пользуются: не хотят травмировать вымя. Два раза в неделю варят вкуснейший сыр из козьего молока, который возят в Уфу и там реализуют в магазинах «Экомаркет». На своих 80 сотках выращивают овощи картофель, капусту, тыкву, морковь.
- Мы развиваемся, купили мини-трактор, сейчас ведем переговоры с администрацией - говорит Герман Николаевич. - Хотим восстановить заброшенную ферму и увеличить поголовье свиней.
- Какие советы вы можете дать фермерам-новичкам, которые хотят заняться свиноводством? - спросила я у Ольги.
- Важно правильно выбрать породу свиней, так как цель свиноводства - это производство и продажа мяса. Родительское стадо свиней выращивается только для получения приплода. Кроме продажи мяса и сала можно реализовывать кровь и другие продукты, полученные от животных. В свиноводстве с маточниками необязательно закупать хряка. Искусственный материал для осеменения мы закупаем в селекционно-генетическом центре в д. Языково. Тогда будет уверенность, что порода сохранится, - ответила хозяйка.
- Насколько выгодно сейчас выращивать свиней?
- В среднем, если рассчитать, затраты на одну голову составляют около 13 тысяч рублей, включая прививки, кормовую базу и т.д. При забое восьмимесячного хряка - кастрата его вес составляет примерно 120-130 килограмм. Можно выручить за тушу около 40 000 рублей. Поэтому содержать свиней весьма выгодно.
Я поинтересовалась, чем Ольга Юрьевна занимается в выходные дни. Оказалось, что ни выходных, ни отпуска у фермеров нет. В свободное время Николаевы собирают продуктовые корзины для малоимущих и многодетных семей, которым они помогают. В основном, это семьи с детьми – инвалидами. Молочные продукты - творог, сметана, сливки, мясо, копчености - все свое. Для детишек специально покупают сладости и печенье. Развозят гостинцы по району, есть у фермеров подопечная семья в г. Уфе.
Мы много времени проводим рядом с животными, и знаете, чему мы научились – стали более внимательным к людям, к их проблемам, говорит Ольга Юрьевна. - Для нас забота о людях превыше и важнее всего.
Лариса Ишчанова.
