"Бон Аппети". Приятного аппетита

Кафе на привокзальной площади с названием на французский лад «Бон Аппети» появился в Янауле десять лет назад. И с самых первых дней своей работы ему удалось завоевать статус одного из востребованных и посещаемых среди объектов общепита – клиенты, побывавшие здесь однажды, становятся завсегдатаями заведения. Привлекает янаульцев и гостей нашего города (путешественников, командировочных и водителей здесь много, благо вокзал рядом) как качество блюд и кулинарных изделий, так и приемлемая цена. Хозяйка кафе, предприниматель Разия Хасипова, имеет в бизнесе солидный стаж. – Окончила Казанское кулинарное училище, – рассказывает Разия Мазитовна о себе. – Работала в столовых городов Нижнекамска, Набережных Челнов. Вышла замуж за янаульского парня, и вот уже 30 лет моя судьба связана с Янаулом. Десять лет работала в ОРСе, затем, когда в стране начались преобразования, ушла в предпринимательство. Поначалу пробовала разные направления, затем решила остановиться на общепите. Стартовая сумма для столь большого дела (начиная с разработки проекта здания для кафе и заканчивая столовыми приборами) понадобилась весьма солидная: пришлось обналичить акции, продать квартиру, взять кредиты. Но энергичная женщина сдавать позиции не собиралась, она сумела вывести начатое дело в большое плавание. Сегодня в «Бон Аппети» на постоянной основе заняты шесть человек, радующих разными вкусностями своих посетителей. Кстати, нынче кафе претерпевает приятные изменения – капитальный ремонт по обновлению интерьера зала и фасада здания подходит к концу. Однако вскоре начнутся работы по замене лестницы, брусчатки и наружной рекламы… Клиенты уже успели оценить новое, современное убранство в зале – обновлены пол, потолок, окна, двери и т. д. Приятно удивила оригинальная дизайнерская находка – стены кафе украшены фрагментами старых газетных страниц нашей районной газеты. 

Гульчачак Тимершина, корреспондент газеты "Янаульские зори". 

Фотографии: 

Подписаться на ежедневную подборку новостей