Африканский сом понравится и нуримановцам

Как известно, в составе такой рыбы, как сом, содержится не только незаменимые аминокислоты, но и огромное количество витаминов: А, В, С, Е, РР, магний, фосфор, железо и другие. Наличие большого количества полезных компонентов способствует улучшению аппетита, поднятию настроения и улучшению самочувствия человека. А знали ли вы, что в Нуримановском районе есть люди, которые занимаются разведением сомов?

Разведением мраморной рыбы - так ее называют из-за пятнистого окраса - Эльвир Габдуллин из деревни Чурашево решил заняться еще во время учебы в Башкирском государственном аграрном университете. Хотя изначально мечтал разводить осетров.
- Как-то попробовал черную икру осетра и навсегда запомнил этот вкус, - делится Эльвир Мунаварович. – Перелистав литературу о разведении рыб, изучив видеоролики о рыбоводстве, понял, что это прибыльное дело. Но в наших условиях осетра разводить, как мне показалось, очень сложно, а сом - рыба неприхотливая, не требует определенного содержания кислорода в воде, как остальные рыбы. Может двое суток находиться без воды, очень живучая.
По словам Эльвира Габдуллина, африканского сома из-за его «нерыбного вкуса» можно использовать не только в свежем виде для приготовления, но и для глубокой переработки - паштеты, рыбные палочки, пельмени, а также для детского питания, поскольку эта рыба относится к диетическим продуктам.
- Рыба почти без костей, а по вкусу напоминает осетра, - говорит Эльвир. - В отличие от сома, обитающего в наших водоемах, мясо «африканца» нежирное и не имеет запаха тины.
Для создания сомовой фермы молодому человеку была оказана финансовая поддержка по государственной программе «Начинающий предприниматель». На средства господдержки предприниматель приобрел барабанный фильтр, фильтр механической очистки, биологической очистки и др. И, конечно же, самих мальков в количестве 500 штук. И вот в сентябре прошлого года на мини-«ферму» была завезена первая партия африканских клариевых сомов. Все они находятся в установке замкнутого водоснабжения. На сегодняшний день в ней обитают около 300 особей.
- Вес мальков составлял всего 2-3 грамма, - рассказывает Э.Габдуллин. – За 4,5 месяца они прибавили в весе и теперь весят 600-700 граммов, за полгода они вырастают до 1 килограмма.
Как признается молодой фермер, сложностей в разведении этой рыбы почти нет. Главное - обеспечить сомов теплой водой: они родом из Африки, поэтому холода не переносят. Температура воды в «бассейне» всегда плюс 26º-27º. Особое внимание Эльвир уделяет сбалансированному питанию рыб, ведь от корма зависит количество и качество малька. По технологиям разведения рыбы Эльвир Мунаварович советуется с Рафисом Бикташевым, жителем села Новокулево, который уже имеет опыт разведения сомов.
В ведении хозяйства молодому фермеру помогает его супруга – Рузиля. Летом они вместе выращивают птиц – индоуток, бройлеров. По мнению Габдуллиных, в деревне без живности никак.
В скором времени Габдуллины начнут реализовывать первую партию необычных сомов. У маленького хозяйства огромные планы. В зависимости от спроса объемы производства в их хозяйстве будут увеличины. Через год-другой Эльвир Мунаварович планирует построить рыбоводческую ферму. А если африканский сом понравится нуримановцам, то, возможно, в скором времени продукция Габдуллиных появится на прилавках магазинов других районов.

Галия Валиева

По материалам сайта газеты "Красный Ключ.НурИман" https://red-key.rbsmi.ru/